NRI SANJH JALANDHAR (30 JANUARY)
अमेरिका (America) में दो राज्यों ने लेज क्लासिक पोटैटो चिप्स (Lay’s Classic Potato Chips) वापस ले लिए हैं। ओरेगन (Oregon) और वाशिंगटन (Washington DC) राज्यों से चिप्स वापल ले लिए गए हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि प्रोडक्ट में एक ऐसी चीज मिलाई गई है जिसके बारे में पैकेट पर जानकारी नहीं दी गई है। अब अमेरिका की खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) लेज के क्लासिक चिप्स को आनन-फानन में वापस ले रही है।
दरअसल इसके पीछे का कारण लेज क्लासिक पोटैटो चिप्स में दूध का अंश होना है। अमेरिका में लगभग 49 लाख लोगों को दूध से एलर्जी है। खासकर अमेरिकी बच्चों में दूध के प्रति एलर्जी देखने को मिलती है। इससे कई लोगों के लिए गंभीर स्वास्थ्य खतरा पैदा हो सकता है। लिहाजा चिप्स को वापस लिया जा रहा है।
दूध से होने वाली एलर्जी कितनी खतरनाक
दूध से होने वाली एलर्जी के लक्षण हल्के से लेकर गंभीर तक हो सकते हैं। इसमें घरघराहट, उल्टी, पित्त बनना और पाचन संबंधी समस्याएं शामिल हैं। दूध से होने वाली एलर्जी के गंभीर मामलों में, इंसान को एनाफिलैक्सिस हो सकता है। यह एक जानलेवा स्थिति है जो शरीर में हवा के रास्ते को संकीर्ण कर देती है जिससे सांस लेने में परेशानी आने लगती है। बच्चों में दूध से होने वाली एलर्जी धीमी प्रतिक्रिया देता है। इसका मतलब है कि लक्षण समय के साथ दिखते हैं जिसमें कुछ घंटे से लेकर कई दिनों का समय भी लग सकता है।
दूध से होने वाली एलर्जी के लक्षण
- पेट दर्द
- ढीला मल (जिसमें खून या बलगम हो सकता है)
- डायरिया
- त्वचा पर दाने
- लगातार कफ होना
- नाक बहना
- वजन और हाइट का न बढ़ना
अमेरिका में मूंगफली और पेड़ों से मिलने वाले नट्स के बाद दूध एनाफिलैक्सिस की तीसरा सबसे आम खाद्य एलर्जेन है। अनुमान है कि हर साल एनाफिलैक्सिस से संबंधित घटनाओं से अमेरिका में 500 से 1,000 लोगों की मौत होती है।
